В учебном пособии предлагается компетентностный подход к подготовке продавцов продовольственных и непродовольственных товаров и контролеров-кассиров Рассмотрены назначение, классификация, устройство и принципаэыуз действия торгового холодильного оборудования, контрольно-кассовых машин, весоизмерительного оборудования, а также оборудования для защиты торговых предприятий от несанкционированного выноса товаров Приведены требования, предъявляемые к торговой мебели, ее классификацблщдъия, типизация, унификация и стандартизация Освещены правила эксплуатации торгового оборудования Для подготовки и переподготовки по профессиям "Продавец продовольственных товаров", "Продавец непродовольственных товаров" и "Контролер-кассир" Может быть использовано в учреждениях начального профессионального образования Авторы Нина Косолапова Ирина Рыжова.